区市监局：四举措剑指外卖食品安全

随着网络订餐的比例日益攀升，外卖食品安全问题也是大家关注的焦点，且极易引发舆情。

为此，镜湖区市监局主动作为，烈日里地毯式深入排查口水巷外卖一条街及医院、写字楼、学校等周边重点外卖网红餐厅食品卫生。针对摸排情况，率先制定了《网络餐饮整治方案》，四举措确保外卖“舌尖上的安全”，提升人民群众的获得感和幸福感。

7月11日下午，张家山市场监管所联合张家山街道面向上述外卖餐饮单位的负责人及第三方平台美团、饿了么、大江美食代表开展了网络餐饮专项整治的启动培训会，100余人参加此次培训。

培训会主要对前期摸排的外卖餐饮店存在的“证照不上墙、卫生脏乱差等”问题，从场所布局、食材采购、卫生规范、小份菜展示、资质公示等环节，针对性讲解《食品安全法》《餐饮操作管理办法》《网络餐饮管理办法》《反食品浪费法》等法律法规对外卖餐饮的具体要求。

培训会上，张家山市场监管所所长强调本轮网络餐饮整治，将利用“打建结合”，积极打造网络餐饮“放心品牌”，严格网络餐饮全过程管控，落实“食安封签”，提升外卖餐饮食品安全质量。镜湖区市监局稽查大队大队长总结到：食品安全不仅关乎到餐饮单位的生存图亡，更关乎到广大消费者的身体健康，稽查大队将严惩重处违法经营行为，确保群众“舌尖上的安全”。

为了确保培训效果，此次培训设置了现场答疑环节。参会人员积极提问他们在经营过程中遇到的各种疑难问题，例如：能否销售凉菜、消费者故意栽赃索赔等，监管人员一一给与了耐心解答。最后，向参加培训的人员发放了试卷、食安封签和食品安全法规小册子等物品。

根据整治方案，培训结束后，要求商家对照食品安全相关规定开展为期一周的自查整改。市监所将实行包保到人，全覆盖检查整改效果，按照整改、处罚、从平台下架的递进模式严肃查处违法违规问题，曝光典型案例，达到查处一批，警示一片的目的。