【警示信息】正大量上市，不少芜湖人爱吃！越新鲜越危险......

眼下正是吃鲜黄花菜的好季节，烹调得当的黄花菜美味可口，还有点“筋道”，是不少人的心头好。

不过，很多人不知道的是，黄花菜还可能让人中毒！

新鲜黄花菜，可能引发中毒
后果不容小视

黄花菜又名“金针菜”，属于萱草类植物，可欣赏，可食用，可入药。

它富含膳食纤维，有助于调节血脂、稳定血糖，还能为我们提供丰富的胡萝卜素、钙、钾、镁、铁、锌、硒等营养。
 

不过，鲜黄花菜中的某种成分食用后会导致恶心、呕吐、腹泻等。
 

至于这种成分是什么？在以往的研究中，一直认为该成分是秋水仙碱，秋水仙碱经过胃肠道吸收后部分被氧化为二秋水仙碱，会刺激胃肠道，引起腹痛、呕吐、腹泻等胃肠不适症状。严重的会出现血尿、便血，此外还可以抑制骨髓造血功能、麻痹神经和平滑肌，甚至可麻痹呼吸中枢导致死亡。