五一”假期即将来临
在外游玩时
不仅要赏美景还要尝美食
为保障消费者食品安全
近日
芜湖市市场监督管理局
发布了
“五一”假期食品安全消费提示
风和日丽的春季假期，很多市民会选择外出踏青。特别注意，外出野餐游玩，选购寿司、凉菜和卤菜这类即食产品时，要注意气温升高，会导致微生物繁殖加快。若产品本身加工过程污染或保存条件不当，可能存在腐败变质或感染致病菌的情况。尽可能选择保质日期内、新鲜且未过夜的产品，并于0-5℃冷藏环境下保存。如果外出想采摘、品尝野菜野味，尽量选择自己或大众所熟知的品种，且确保熟透后再吃。郊游途中路边生长的野果、野菜、野蘑菇类不要轻易采摘尝试，避免误食中毒。五天假期，免不了要约上三五好友聚餐。近两年网红餐饮热度不断升高，但食品安全事件也屡有发生。市民朋友在打卡网红餐饮时要注意避免“踩坑”。
一要注意环境卫生：关注餐饮店铺的桌面、地面及后厨环境情况，选择环境卫生规范的餐厅。小心店内苍蝇、蟑螂乱爬，可能会把细菌带入食品。
二要注意食材烧熟煮透新鲜度：网红餐饮店一般人流量大，可能存在食材未加热充分的情况，在食用时，要注意食品是否烧熟煮透。使用过期食材的情况，在食用时，要注意食品新鲜无异味。
三要注意人员卫生：餐饮工作人员穿戴清洁卫生，接触熟食产品时应佩戴手套、口罩等，食品制作过程规范无风险。
四是注意餐饮具卫生：制作餐饮的容器、刀具等干净卫生、生熟食材用具分开，避免交叉污染。
五是注意饮品安全卫生：果汁饮品最好现榨，饮品容器干净。
另外，大饱口福时，也要节制有度，避免饮食过量、冷热不和，引起肠胃不适。夜宵美食比如小龙虾、烧烤等，食用时要注意肉质新鲜无异味，熟透后再吃。凉卤菜最好现做现吃。酒水要从正规渠道购买，饮酒要适量，千万不可贪杯。“五一”期间，免不了要买买买。购买食品要到证照齐全、管理规范的商场、超市或农贸市场等场所采购。为了方便记住，采购时做到“三查三注意”：
一查食品包装标识是否齐全，注意不要购买无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家的“三无”食品；
二查食品和原料的生产日期和保存日期，注意查看是否超过保质期；
三查食品外观，注意不购买感官异常的食品和原料，并索取发票、购货小票等凭证。
芜湖市市场监管局温馨提示，出门在外，特别是当有老人、小孩和孕妇等免疫力相对低下的群体随行时，更要格外注意饮食卫生和安全。在购物、就餐消费后要索取购物、就餐发票、凭证，并妥善保存。当合法权益受到损害，或发现食品经营者存在违法违规行为时，应及时拨打12345或者12315进行投诉举报。
皖公网安备 34020702000325号
